• Sonne hinter einem Pinienwald und Wolken. Im unteren Teil des Bildes sieht man einen Pfad durch den Wald.
  • Kräutertour in Münster - Workshop -Kurs zu unterschiedlichen Wildkräutern. Auf dem Ankündigungsfoto sieht man ein Outdoof Messer, Taubnesseln, Minze, Bärlauch, Blüten und andere Kräuter
  • Das Bild zeigt eine Schlüsselblume im Fokus. Im Hintergrund ist Laub und Farn zu sehen.
  • Das Bild zeigt ein grünes Gerstenfeld bei Haus Coerde im Gegenlicht bei Sonnenuntergang und Abendstimmung mit leichten Wolken am blauen Himmel
  • Das Bild zeigt mehrere Teller mit jeweils dem gleichen Essen. Es ist ein cremiges Kartoffelgericht mit grünem Wildkräutersalat und rosa Krautsalat zu sehen. Die Teller sind mit wilden Blüten garniert und bestehen aus gepresstem Bananenblatt.

Kräuterwanderung - 'Frühlingserwachen' - gegen Spende | 20.03.2026 | 12 – 15 Uhr

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Frühlingserwachen - Der erste Schritt in den Frühling

Der 20.03. ist der Frühlingsanfang und wir wagen erste Schritte ins erwachende Sommerhalbjahr.
Die Natur hat komplexere Agenden als wir Menschen und daher ist es unsicher, ob die Pflanzen schon zu Hauf sprießen oder ob noch alles im Winterschlaf ist. Die Kräuterwanderung 'Frühlingserwachen' ist daher kostenfrei und ohne Verköstigung.
Über einen Wertschätzungsbeitrag nach eurem Gutdünken freuen wir uns natürlich. 

 

Raus in die Natur

Rund um Haus Coerde, wo die Kochschule 'E.ssenz' von Eckels_Kladde beheimatet ist, strotzt die Natur vor Kraft. Entlang der urigen Felder der Gärtnerei Ra.Baba, entlang Münsters Flusses 'Aa' und auf dem Hof Haus Coerde selbst werden wir leckere und gesunde Kräuter erkennen lernen, sammeln und schmecken. 

Der Einführungskurs 'Wilde Kräuter' wird begleitet von Elias Eckel, Inhaber des Unternehmens Eckels_Kladde, studierter Biologie und begeisterter Naturgänger. Mit Begeisterung und jahrzehntealtem Fachwissen rund um die Schätze der Natur wird in diesem Kurs behandelt worauf es beim Sammeln zu achten gilt, welche Pflanzen unbedingt zu vermeiden sind und was Ihnen den Sammelspaß erst so richtig schmackhaft macht! 

Was erwartet Sie?

Bringen Sie gute Laune, Begeisterungsfähigkeit und gutes Schuhwerk mit. Keine Sorge, wir machen keine langen Wege, aber etwas ab von der Straße wollen wir doch gehen!

Wir treffen uns an der E.ssenz. Dort können Sie ihre Fahrräder oder auch ein Auto parken, schweres Gepäck zwischenlagern und zur Toilette gehen. Die Naturflächen, die wir besuchen werden, liegen alle im Umkreis von 500m, denn auch auf den kurzen Wegen werden Sie feststellen wie viel schon zu entdecken sein wird! 

Wir gehen durch Wiese, entlang einer Uferböschung und entlang ökologisch bearbeiteter, landwirtschaftlicher Flächen, so sehen sie die Unterschiede zwischen verschiedenen Ökosystemen und lernen auch viel über den Zusammenhang zwischen Landwirtschaft und Natur. 

Hinweis: Bitte gib deine Telefonnummer für alle Fälle an!