Brauworkshop - Kurs für Einsteiger und Wissbegierige | 16.11.2025 | 1200 - ca. 1800 Uhr

Lege selber Hand an beim Schroten, Maischen und Läutern bis zum Würze Kochen und lerne dabei alle wichtigen Brauschritte kennen.

Wir begleiten dich mit vielen interessanten Informationen zu den Phasen des Brauprozesses.

Langjähriger Brauer, Imker und angehender Biologe Leonard Trau und Betreiber der Kochwerkstatt E.ssenz und Inhaber von Eckels_Kladde Elias Eckel führen euch durch einen genussvollen, lehrreichen und spannenden Nachmittag rund ums Thema Bier! 

Was wird gebraut? 

- von klassischem Pilsener bis zu Weizen nach dem Herrmann Verfahren, über Craftbiere wie IPA und Extras wie Kalthopfung, kann alles dabei sein.

=> Ihr kommt mit einer Gruppe und wollt etwas spezielles lernen? Sprecht uns an! 

Ablauf

Die Zeit des Maischens verbringen wir mit der Verkostung besonderer Biere und regionaler Leckereien. Dabei erfährst du, durch welche Zutaten und Prozesse der individuelle Geschmack der Biere entsteht.

Hierbei versorgen wir euch mit leckerem Essen und natürlich weiteren Getränken! Unser Gastgeber Eckels_Kladde sorgt für eine gemütliche Atmosphäre und kümmert sich um das leibliche Wohl! 

Du bekommst wertvolle Tips, wie du auch zuhause ein Bier genau nach deinen Vorlieben selber brauen kannst.

Drumherum gibt es spannende Anekdoten über die Geschichte von Bier und viel Gelegenheit über Themen zu reden, die dich rund um Bier interessieren.

Euer Bier

Nach ca. 6-8 Wochen ist das Bier fertig und von uns für euch abgefüllt! Wir machen mit euch einen Termin zur Abholung aus. 

Keine Lust zu warten? Dann nimmst du deine fünf Flaschen Craft Beer aus einem vorherigen Kurs direkt mit nach Hause. 

Wo? 

Die Brau-Workshops finden in der Kochschule e.ssenz auf Haus Coerde statt.